楚雄州民族中学圆满承办

全州2026年春季学期校园食品安全行政指导会议

——以会促学强管理 示范引领护食安 全州18所学校齐聚我校交流食安管理经验

为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，持续巩固校园食品安全治理成果，2026年3月5日，楚雄州2026年春季学期校园食品安全行政指导会议在楚雄州民族中学成功举办。本次会议由楚雄州人民政府食品安全委员会办公室主办，州内18所省属高校及州属学校分管校领导、食品安全总监及相关管理人员齐聚我校，通过现场观摩、会议指导、知识考核等形式，交流校园食品安全管理经验，凝聚全州校园食安管理共识。

会议分两个阶段有序开展。第一阶段为校园食堂安全管理现场观摩，我校领导全程陪同，全体参会人员按规范完成防护消毒后，在我校食品安全员引导下，依次参观了思源厅食堂洗碗间、各类库房、加工区、烹饪区、售卖区及就餐区等全流程操作区域。我校现场展示了餐具双重消毒、精细化台账12项、色标管理、食品留样双人双锁等食品安全管理举措，系统呈现了“公开招标、委托经营、学校监管”的经营模式，以及落实校园“十化”管理、创建省级“阳光食堂”的实践成果。从食材采购源头把控到餐食供餐全链条闭环管控，从人工精细操作到智慧食堂数字化监管，我校食堂的标准化、精细化管理模式获参会人员高度认可，各学校围绕食堂管理重难点开展现场交流、互学互鉴。

第二阶段的行政指导会议在我校求索楼教职工会议室召开，州食品安全办主任、州市场监管局党组书记、局长张竣珲出席会议并讲话。州教育体育局、州卫生健康委、州市两级市场监管局相关领导，分别就校园食品安全主体责任落实、食源性疾病和传染病防控、关键环节风险治理等工作开展精准行政指导，并组织开展风险防控警示教育。会议强调，校园食品安全是必须扛稳的政治责任，各级各部门要深刻认识其极端重要性，落实“四个最严”要求，压实“四方责任”，以师生家长满意为标尺，以“归零心态”常抓不懈。同时明确要求，要进一步压实主体责任、提升从业人员素养、加强监管执法、深化部门协同，深入推进校园食品安全治理。会上，我校与各兄弟学校相关负责人、食品安全管理人员共同参加了州市场监管局组织的食品安全知识抽考，以考促学、以学促干，切实提升校园食品安全管理人员的履职能力。

此次会议选址我校，是上级部门对我校食安管理工作的高度肯定，也为我校搭建了与全州各学校交流学习的优质平台。我校在分享食安管理经验的同时，汲取了兄弟学校的先进做法，进一步明晰了校园食安管理的提升方向。

下一步，我校将以此次会议为新起点，深入落实会议各项工作要求，持续巩固“阳光食堂”建设成果，强化食品安全全流程精细化管理，完善智慧食堂平台建设，健全常态化监督与应急处置机制，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全防线，用心守护师生“舌尖上的安全”。同时充分发挥示范引领作用，积极分享食安管理实践经验，加强校际交流合作，为楚雄州校园食品安全治理工作高质量发展贡献民中力量。